Skit också glömde köpa saffran... Äh jag lagar ändå, får hitta på en nödlösning.



3 choritzokorvar
2 dl skalade färska räkor
3 dl avorioris
6 dl grönsaksbuljong
100 g haricot verts
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten chili
½ solovitlök
1 gul lök
1 citron
1 tsk smoked paprikapulver
1 lagerblad
salt
kaffir lime blad (hackad i påse)

Skiva korven och stek den i en djup stekpanna. Lägg åt sidan i en skål. Ansa och koka upp haricot verts, ca 1½ minut så de inte förlorar sin spänst. Bryn finhackad gul lök och vitlök i choritzofettet, tillsätt paprikapulvret. Tillsätt riset och bryn ytterligare en stund. Slå på buljongen och lägg i lagerbladet, koka på svag värme under lock tills riset nästan är klart. Lägg i strimlad paprika, korv och haricot verts och låt puttra en liten stund till. Klyfta citronen. Blanda i räkorna och skivad chili, smaka av med salt. Stö över limeblad och dekorera med citronerna. Servera med en aioli och en grönsallad.

Den här maten är: mjölkfri och glutenfri beroende på innehållet i korven.


Bildkälla:

http://mrg.bz/IZcMap http://mrg.bz/a5ii0M http://mrg.bz/zfV3xB